2021年是国家十四·五规划开局年，也是牛栏山酒厂高质推进五·五战略的起步年。在集团党委的坚强领导下，全体牛酒人守望相助、勠力同心、坚定道路、稳步前行。
为总结2021、表彰先进、部署未来工作任务，2月11日上午，牛栏山酒厂召开 2021年度厂务公开暨总结表彰大会。会议由牛栏山酒厂党委副书记、纪委书记、工会主席严忠平主持。
牛栏山酒厂党委书记、厂长宋克伟及领导班子成员在主会场参会，各车间、部室干部职工通过视频直播形式参会。
总结回顾促提升 凝心聚力开新篇
全体参会人员一同回顾了2021年牛栏山酒厂的发展历程。
会上，牛栏山酒厂党委委员、副厂长魏金旺宣读《表彰决定》，对先进集体和个人予以表彰。
牛栏山酒厂党委委员、副厂长张振就2021年度业务招待费及公车使用管理情况作了报告。
牛栏山酒厂副厂长陈世俊以“稳中求进、聚焦发力、坚定信心、迎接挑战 努力实现牛酒高质量转型发展的新跨越”为题，对2021年工作总结暨2022年工作部署进行了解读。
牛栏山酒厂党委书记、厂长宋克伟做总结发言，并对2022年工作提出了殷切希望。
一、2021年工作回顾
“一条主线”、“两个要点”贯彻有力
一是党的建设坚定不移。以建党百年为契机，引领牛酒干部职工学党史、悟思想、办实事、开新局。依托牛酒特色党建品牌，推动基层党建工作向科学化、规范化、时代化发展，强化意识形态引导，落实“两个巩固”和“四个”纳入。
二是基础工作夯实有力。规范管理制度，分步落实企业核心资源战略储备；通过战略宣贯、学习培训，使干部职工深入了解新形势下高质量发展要求，以求变、求新的态度持续提升工作效能。
“三大举措”扎实推进
一是三大战略发展区深耕各有亮点。调整并稳定以经典、珍品三十年、百年为代表的中高端产品的价格体系，下大力度治理市场秩序；张家口、保定市场以当地名烟名酒店为突破口，通过生动化终端展示，系统化终端管理，实现了百年系列产品规模化销售；长三角市场针对中国牛系列产品有序开发终端餐饮渠道，持续加大珍牛、珍20等光瓶酒升级力度，在陈酿单品销量略有下滑的情况下，依然保持区域整体销售稳定增长；珠三角以细化网点开发为抓手，狠抓铺市陈列，通过营销系统建模实现市场规范化、标准化、数据化和常态化管理。
二是样板市场群打造整体推进。按照年初部署，对甄选的30个特色市场进行重点培育和跟踪评估，以政策支持为手段，以结构调整为目标，以规范管理为基础，致力于打造差异化样板市场，并通过样榜市场连点成片，形成区域辐射力，有效推动牛酒深度全国化市场营销进程。
三是推进产品结构升级。2021年，我们在珍牛、珍20的基础上补充了牛栏山一号、金标陈酿等特色产品，进一步丰富了光瓶酒产品线。作为二锅头品类超高端产品的代表，魁盛号不仅促进了牛栏山品牌价值的提升，也带动了二锅头品类的破局，是牛酒高质量转型发展的重要里程碑。
“五项支撑”协同发展
一是疫情防控与安全环保齐抓并管。积极适应常态化疫情防控的生产经营模式，确保疫情防控万无一失；进一步完善安全生产责任体系，坚守牛酒生产安全红线；持续开展垃圾分类与光盘行动，不断提升牛酒干部职工的环保意识与治理水平；污水站VOC治理项目得到了北京市生态环境局、经信局的高度认可，充分彰显了牛酒的国企担当。
二是落实以人为本的人才战略，多措并举加强人才培养。依托博士后工作站和院士工作站，“请进来”、“走出去”，探索校企合作新模式；举办高技能人才培训班，激发干部职工学习热情；把师徒培养模式和职工轮岗交流结合起来，制定职业生涯规划。
三是科技赋能筑牢品质高地。持续完善牛栏山二锅头风味轮构建和菌种资源库建设，牢牢掌握牛酒风味核心技术；依托技术储备和日趋完善的一体化品控体系，完成对13大系列产品的升级改造，确保牛酒产品与新国标的无缝对接；探索多种香型工艺融合，不断提高产品优雅度、丰满度、层次感，满足新时期多元化的白酒消费需求。
四是精细化管理逐层深入。2021年牛酒开发了企业微信网上培训平台、牛酒智慧质检小程序，有效提升了数据流转效率；持续优化组织结构，完善流程管理制度，有效提升了精细化管理水平。
五是品牌文化传播卓有成效。我们对VI系统进行了全面梳理、升级和完善，组织拍摄了记录牛酒国营70周年奋斗历程的厂庆宣传片；以微信公众号内容升级和短视频发布为抓手，着力推进内容传播；隆重发布牛酒品牌IP“NIU2”，参展2021年服贸会并喜提“玉猴奖”，荣膺年度十大最具商业价值国潮IP，这对牛酒品牌文化推广具有重要意义；以“包容”为主线的牛酒文化体系荣获2020-2021年度北京市企业文化优秀成果一等奖，充分肯定了牛酒企业文化的系统性、优越性以及对高质量发展的促进作用。
二、2022年工作部署
2022年工作总基调为稳中求进，聚焦发力，实现牛酒高质量转型发展。
抓牢党建统领“一条主线”，汇聚转型发展精神力量。
一是要加强党史学习教育，全面提升干部职工的发展意识、看齐意识，做到学史明理、学史增信、学史崇德、学史力行。
二是要探索构建“大党建”格局，把干部职工紧密团结在党组织周围，带头坚持和捍卫“两个确立”，坚决做到“两个维护”，切实增强“四个意识”，坚定“四个自信”。立足“两个巩固”做好意识形态工作，让思想引领行动、党建引领发展。
三是要全面从严治党，要引导牛酒干部职工自我革命，增强牛酒干部职工的政治判断力、领悟力和执行力，为高质量发展营造忠诚干净担当的政治生态。
四是要履行社会责任，要严格疫情防控，落实生产安全、食品安全、疫情防控主体责任，进一步增强环保意识，持续开展光盘行动和垃圾分类，营造现代企业文明卫生新风尚。
坚定战略、文化“两个自信”，增强民酒战略发展定力。
一是要坚定战略自信。回顾牛酒70年艰苦卓绝的发展历程，我们几经磨难，但始终能够将低谷变成新的起点。每一个关键转型期，战略自信必不可少。根植于最广大消费者是牛酒矢志不渝的立企之本。历经行业深度调整和疫情大考，为民酿酒、酿好民酒的经营理念始终带领牛酒走在行业前列。我们要牢记“品质优良，品牌温暖，在多元消费结构中具有普遍价值认同”的民酒定义，努力打造牛栏山“新名酒”品牌。
二是要坚定文化自信。多年来牛酒秉承匠心精神，恪守高品质宣言，将牛酒文化因子根植于干部职工的精神血脉，以文化为纽带增强全体牛酒人的凝聚力和向心力，通过文化渗透进一步提振广大经销商的斗志，形成牛酒高质量转型发展的内生动力。
聚焦市场营销“四大重点”，精准赋能深度全国化。
1、聚焦重点市场
一是要着力深化北京市场营销。梳理并重构符合北京市场高质量发展的营销体系，包括调整经销商、分销商组织结构；紧抓次高端核心产品培育不动摇。
二是要有序推进三大战略发展区重点市场培育。建立样板市场标准，甄选样板市场对象，评估样板市场在深分销、调结构中的效应做到重点聚焦，重点突破；保持重点市场高度的战略协同，形成联动效应。
2、聚焦核心产品
第一是光瓶酒的升级和“双轮驱动”。充分发挥牛酒传统酿造优势，聚焦金标陈酿（金牛二）和牛栏山一号两个核心单品，强化“纯粮固态”产品标签，进一步升级产品形象，顺应大众消费升级趋势，全力打造光瓶酒升级大单品；通过品相再升级，打造配置酒品类的典型代表与价值标杆，与金标陈酿共同发力，实现牛酒在光瓶酒领域“纯粮固态”与“新工艺技术”的“双轮驱动”。
第二是次高端产品的品牌化打造。聚焦经典二锅头升级，着力打造牛栏山次高端核心产品，通过一体化传播，提升品牌高度，带动腰部关联产品整体销售。
第三是超高端酒庄概念产品的品类突破。聚焦魁盛号樽玺作为超高端产品的形象建设，树立二锅头品类的品质标杆。以酒庄订制概念为依托，通过长效战略支持，占据二锅头品类的市场制高点。
3、聚焦品牌升级
一是要建立牛栏山品牌和中高端核心产品的强关联，提升品牌高度；二是要全面升级牛栏山品牌视觉形象；三是要深入了解消费者内在需求，讲好牛酒特色好故事；四是要利用好牛酒IP形象传播，建立牛栏山品牌和年轻消费人群的深度互动。
4、聚焦营销创新
第一是营销手段创新。通过对核心产品赋码升级，实现产品流跟踪，全面提升市场效率，为数字化营销打好基础；强化体验式营销。依托文化苑和二锅头酒庄，打造沉浸式体验环境，让最具京味的白酒品牌印象深入人心，让消费者在了解产品的同时，进一步认知产品背后的品牌价值和文化价值，强化消费者品牌认同感。
第二是营销管理创新。按照深度全国化推进要求，结合具体市场运营情况，确保营销资源合理配置和精准落实，建立有序、高效的市场资源管理体系；针对不同层级，不同类别的经销商，以共同发展为原则，提升厂商合作能力与合作水平；全面提高企业营销管理团队的整体素质，这是深度全国化营销的必然要求和执行保障。
办好“三件大事”，献礼牛酒国营建厂70周年。
第一，国营70周年庆典活动。庆典活动既是牛酒品牌文化的传播盛会，也是全体牛酒人凝心聚力的重要契机。要外塑形象内聚人心，规划好、举办好厂庆活动。一是通过回顾牛酒70年峥嵘岁月，深刻感悟几代牛酒人创业维艰，成绩来之不易，坚定百年牛酒信心；二是更好的搭建与外界沟通的桥梁，全面展示新时期牛酒风貌，提升牛酒的品牌形象与影响力；三是强化血浓于水的厂商联系，提升经销商的荣誉感、使命感和忠诚度，增强牛酒特色厂商模式的生命力。
第二，文化苑开馆运营。今年，文化苑工程将全面竣工！我们要充分利用文旅融合发展的良好机遇，依托“中国酒业协会白酒文化博物馆”和“北京牛栏山二锅头酒文化博物馆”联合项目优势，把文化苑运营与职工思想建设紧密结合起来，让每一个牛酒职工深刻感受牛酒历史的厚重，增强使命感、自豪感和主人翁意识；二是要让观众获得良好体验的同时，保证文化苑项目的良性运行；三是要不断提升文化苑的社会关注度和影响力，打造品牌文化传播与文旅融合的核心阵地，赋能牛酒高质量发展。
第三，特色酒庄建设。今年我们还要在上坎儿老烧锅原址，着手改造建设牛栏山特色酒庄。以手工坊和现代化智能科技还原百年传统酿造工艺，以微生物研究，风味轮技术赋能高端品质，以环境营造为重要手段，以数字化营销支持高端订制业务，打造集高端酿造、工艺展示、文化传播和现代运营于一体的牛栏山特色酒庄。
确保“三个稳定”，护航牛酒高质量发展。
一是要确保思想稳定，要强化干部职工的责任感、危机感和思想定力，深化意识形态引导，树立正确的荣辱观，践行“两好两分享”，增强广大经销商战胜困难、迎接挑战的信心和勇气。
二是要确保市场稳定，既要有坚定不移调结构的战略定力，又要有着眼全局，保持市场总体平稳发展的控盘能力；要在稳中调，在调中稳，以最小的代价换取基于高质量发展的最大成果。
三是要确保质量稳定，新老国标切换期，牛酒质量的稳定性更加敏感。要坚定不移的依托科研创新升级工艺水平，不断提升产品品质；要恪守相关国家标准，依托牛酒一体化质量管理体系，加大品控稽核力度，确保产品质量稳定。
强化“五大保障”，夯实高质量发展基础。
一是精细化管理保障，要秉承艰苦奋斗的精神，树牢过紧日子的思想意识，定制度、出方案、强考核，减少不必要的投入开支，切实转变粗放的管理模式。
二是优质原酒产能、储能保障，优质原酒储备，是牛酒高质量转型发展的重要的资源基础，是打造牛酒风味特色的关键保障。
三是科研创新保障，要审慎做好部分老产品的品质升级。以标准为前提，以市场为导向，以成本为考量，以技术为手段，认真规划并落实相关产品的标准调整和品质升级；要立足牛酒风味，将差异化的风味表达、品质提升、将技术进步、工艺提升与产品结构升级结合起来，保持牛酒技术创新的先进性；要把握白酒消费重体验、轻香型的新趋势，以务实诚恳的态度贴近市场，不断满足消费需求，不断获得消费价值认同。
四是人才队伍保障，要以“双百人才计划”和分配机制改革为抓手，不拘一格培养技术型、营销型、管理型人才，推动牛酒人才梯队的结构升级。进一步推进具有外部竞争性、内部公平性的分配机制，开发和利用好人才。内培外引双管齐下，提高人员整体素质，为牛酒未来持续高质量发展提供重要保障。
五是市场秩序保障，通过制定严厉的惩戒措施，让各区域市场重视并自觉带头维护市场秩序，营造良好的营销环境。
大鹏之动，非一羽之轻；骐骥之速，非一足之力。未来，牛酒将不忘初心，团结一致，荣辱与共，上下同心，凝聚团结奋斗的磅礴力量，开创牛酒后百亿时代更加辉煌的明天！